化学元素与人体健康
下列关于元素与人体健康的关系的叙述中，错误的是
| A．缺铁会引起贫血 | B．缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 |
| C．缺碘易患坏血病 | D．缺锌会引起生长迟缓、发育不良 |
人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足容易导致儿童发育停滞、智力低下的元素是
| A．铁 | B．碘 | C．锌 | D．钙 |
下列关于元素与人体健康的关系的叙述中，错误的是
| A．缺铁会引起贫血 | B．缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松 |
| C．缺碘易患坏血病 | D．缺锌会引起生长迟缓、发育不良 |
“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述不正确的是
| A．食品添加剂和保健药剂能适当补充一些体内缺乏的元素，可以适当食用 |
| B．食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良 |
| C．铁、锌、钙等微量元素能调节新陈代谢，维持身体健康 |
| D．用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质的结构，使其变质，应禁止使用 |
化学与生活密切相关，下列说法不正确的是
| A．蔬菜、水果中富含维生素 | B．糖类和油脂都能为人体提供能量 |
| C．人体缺锌易患贫血病 | D．人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 |
食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是
| A．用甲醛水溶液浸泡水产品 |
| B．霉变花生高温处理后，压榨成花生油 |
| C．为使馒头疏松多孔，蒸馒头时用小苏打除去面团发酵产生的酸 |
| D．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠 |
人体健康离不开化学。下列叙述错误的是
| A．微量元素硒对人体有防癌、抗癌的作用 |
| B．蔬菜和水果含有较多的纤维索 |
| C．食品中的添加剂都是化学合成的 |
| D．人体中一些微量元素是人体非必需的，如铝等 |
荔枝是很多人喜爱的水果，其中含有丰富的营养成分，如下表所示。请回答：
（1）表中钙、铁、硒等指的是 （填字母序号）。
| A．原子 | B．分子 | C．单质 | D．元素 |
（2）人体如果缺乏维生素C会诱发坏血病。每100g荔枝中含维生素C 的质量是 ug。
（3）表中所列荔枝含有的营养素共有 种，其中能为人体提供能量的物质是 （任答一种）。一个成年人一天约需要2000千卡能量，若其中有7%来自于荔枝（每100g荔枝的热量是70千卡），他一天最少应吃荔枝 g。
生活处处离不开化学。
（1）常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成分：
| 成分 |
蛋白质 |
油脂 |
糖类 |
水、维生素和无机盐等 |
| 质量分数 |
约10% |
约5% |
约80% |
约5% |
（1）其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和 。
（2）某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指 （填“原子”、“分子”、元素”）。从营养角度看，你认为还应补充的食物是 。
（3）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的 来止痒。
（4）下列物质不能用于人体补钙的是 （填字母序号）。
A．牛奶 B．生石灰 C．熟石灰 D．高钙麦片
（5）某钙片每片含碳酸钙1000 mg，若老年人每天需服用该钙片补钙800mg，则每天需服用此钙片 片。