如图甲所示是“探究水沸腾的实验”装置。

（1）用酒精灯持续对水加热，发现温度计示数缓慢 　 　（选填“升高”或“降低”）。一段时间后，发现温度计示数不变，此时温度计示数如图乙所示，可知水的沸点为 　 　 $℃$；

（2）若在更高纬度的地方进行此实验，则发现水的沸点 　 　（选填“降低”、“不变”或“升高”）；

（3）水沸腾后，烧杯上方出现大量“白气”，这是水蒸气 　 　（填物态变化名称）形成的小水珠。