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初中化学
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科目：
化学
题型：
选择题
难度：
中等
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2187
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题文
碳酸氢铵是一种重要的化工原料和食品添加剂，可用于饼干、糕点的制作。碳酸氢铵热稳性差，在60℃以上会发生反：NH
4
HCO
3
NH
3
↑+ H
2
O + CO
2
↑，碳酸氢铵可溶于水。下列说法不合理的是
A．碳酸氢铵要保存在阴凉干燥处
B．60℃以上碳酸氢铵会发生分解反应
C．烤制后的饼干中还有碳酸氢铵
D．使用碳酸氢铵可使糕点更加松软
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碳酸氢铵是一种重要的化工原料和食品添加剂，可用于饼干、糕点的
NH3↑+ H2O + CO2↑，碳酸氢铵可溶于水。下列说法不合理的是