在“观察水沸腾”实验中：
（1）实验目的是：观察水沸腾现象和水沸腾时的 变化．
（2）如图1所示的实验装置，应选用 （选填“A”或“B”） 装置，目的是 ．
（3）如图2所示的是小红同学做“观察水沸腾”实验时看到的气泡上升情况的示意图，其中 （选填“C”或“D”） 是沸腾时的情况，气泡中主要成分是 （选填“空气”、“小水珠”或“水蒸气”）．
（4）下表是小红记录的实验数据．
| 时间/min |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
| 温度/℃ |
90 |
91 |
92 |
93 |
94 |
94 |
96 |
97 |
98 |
98 |
98 |
98 |
98 |
98 |
请你分析，不可靠的数据是 ，理由是 ：
（5）实验测得水的沸点是 ℃，理由是： ．
（6）同时小明也做了该实验，他们根据各自的数据，在坐标纸上画出了如图3所示的图线．实线表示小红的实验图线，虚线表示小明的实验图线，水平部分图线重合．若加热条件完全相同，整个过程中两人的操作都规范准确．根据图线分析：你认为造成两同学图线差异的主要原因可能是： ．
（7）小华同学在做完“观察水沸腾”实验后又进一步研究了沸水自然冷却过程中温度随时间的变化情况，将实验数据记录在下表中：
| 时间/min |
0 |
5 |
10 |
15 |
25 |
35 |
45 |
55 |
65 |
75 |
| 温度/℃ |
100 |
71 |
55 |
45 |
35 |
28 |
24 |
22 |
22 |
22 |
请在图4坐标图中通过描点画出上述温度随时间变化的曲线．观察曲线，小明发现：水在冷却时温度降低的规律是： ；
如果有一天你要急于喝一杯奶茶，可以有两种方法供你选择：
④先将滚烫的热茶冷却5mi n，然后加一匙冷牛奶：
②先将一匙冷牛奶加进滚烫的热茶中，然后冷却5mi n．
你认为方法 （选填“①”或“②”）的冷却效果好．
（8）“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离．如图5所示．当煲中的水沸腾后，盅内的汤水 （选填“能”或“不能”）达到沸点， （选填“会”或“不会”）沸腾．