化学与生活息息相关，请你用所学化学知识回答以下生活中的问题。
（1）小明放学一进家门就闻到菜香，这证明了微粒具有性质。
（2）小明看到妈妈向洗衣服的水中加入肥皂水，搅拌后有絮状沉淀物，他认为这时的水为

（填"硬水"或"软水"）。
（3）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是。
（4）洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有功能。
（5）生石灰常用作食品干燥剂，其原因是（用化学方程式表示）。