请用所学化学知识解释下列原理。
（1）洗涤剂能除去油污，是因为它具有_______________功能。
（2）在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，其原理是什么？
（3）用化学方程式表示含Mg(OH)₂的药物治疗胃酸过多症的原理。
（4）我国古代将炉甘石（ZnCO₃）、赤铜（Cu₂O）和木炭粉混合后加热到800℃得到一种外观似金子的锌和铜的合金。用化学方程式表示所发生的化学反应（提示：ZnCO₃加热可分解为ZnO）。