茶壶盖上的小孔使壶内的茶水容易流出，这是因为“小孔”使壶身和壶嘴构成　 　；泡茶要用滚烫的开水，因为分子运动的快慢与　  　有关；质量为1kg，初温为20℃的水加热到100℃，这些水需要吸收　   　J的热量〔水的比热容为4.2×10³J/（㎏•℃）〕．