化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。现有①氮气，②氧气，③熟石灰，④稀盐酸，⑤碳酸氢钠等物质，请你选择适当物质的序号按要求填空：
（1）焊接金属时常用于保护气的是        。
（2）常用于改良酸性土壤的碱是      。
（3）为使馒头、面包等发面食品疏松多孔、松软可口，常加入的物质是         。