盐酸和氢氧化钠溶液反应过程中溶液的 $pH$变化曲线如图所示：
(1)向试管中添加药品的操作是

(2)当加入 $m_{1}g$溶液时，向所得溶液中滴加少量石蕊试液，此时溶液显色。