糖类

糖类

1、

下列有关糖类物质的叙述中正确的是

A．糖类是有甜味的物质

B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类

C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用C_n(H₂O)_m的通式表示

D．有些不符合通式C_n(H₂O)_m的物质也属于糖类

答案/解析

2、

下列关于糖类的说法中正确的是

A．葡萄糖不能发生水解反应，是最简单的醛糖

B．淀粉可用于制备葡萄糖、酿制食醋、酿酒

C．蔗糖是最甜的糖

D．葡萄糖是醛糖具有还原性；果糖是酮糖，在碱性条件下能发生银镜反应

答案/解析

3、

某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)₂悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是

A．纤维素水解产物中无葡萄糖

B．使用的硫酸过浓只发生了脱水反应

C．由于水解后混合液中含有H₂SO₄，所以见不到红色沉淀

D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀

答案/解析

4、

为验证淀粉水解可生成还原性糖进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是
①取少量淀粉加水制成悬浊液②加热煮沸
③加入新制的Cu(OH)₂悬浊液 ④加几滴稀硫酸
⑤再加热直至沸腾 ⑥加入碱液，中和直至溶液呈碱性

A．①②④⑤③⑥	B．①④②③⑤⑥
C．①④②⑥③⑤	D．①⑤③④⑥②

答案/解析

5、

下列化合物，既能发生水解反应又能发生银镜反应的是

A．甲酸丙酯

B．乙酸乙酯

C．2-羟基丁醛

D．丁酸

答案/解析

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